提供合格的消毒餐饮具

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    市卫生监督所医疗卫生与传染病防治监督科副科长李文平说,每年对餐饮具企业实施两次抽检检测,按照《餐饮具量化评分标准》进行量化打分,现场检查不合格的会及时责令整改,抽检的产品送去实验室进行检测,如果检测出不合格会根据食品安全法的相关规定立案处罚。

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    5日,记者随乌鲁木齐卫生监督所工作人员一同检查5家大型餐具消毒企业。除检查企业现场环境、卫生、安全等项目外,还抽检产品样品,进行餐饮具的大肠杆菌、烷基(苯)磺酸钠(洗涤剂残留)等项目监测。

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    王向东说,目前乌鲁木齐餐饮具消毒企业日均生产量为8万套左右,这些碗碟被送入2000余家中小型餐厅,“我们正在积极与乌鲁木齐多家餐饮店面沟通,今年主要联系如拌面、抓饭、牛肉面等小型餐馆,希望更多餐馆采用经标准化、规模化消毒加工的餐饮具,让百姓的餐桌更加安全。”

    此次专项检查,是为了督促餐饮具集中消毒企业规范生产,进一步规范城市餐饮具集中消毒企业生产经营行为,提供合格的消毒餐饮具,保障老百姓的餐桌安全,维护人民群众的健康权益。